HYDROPEA®
产品概览
ZXCHEM是豌豆分离蛋白供应商。豌豆分离蛋白通过从黄豌豆中分离并浓缩蛋白质，然后均质、灭菌及喷雾干燥制得。C系列包括两种85%等级和两种80%等级。
可申请最多500 g的免费样品。快递费由收件方承担，也可使用您的快递账户结算。
订单约14天备妥发货；美国现有库存可立即发货。
认证范围因产品、规格和生产工厂而异，请联系我们确认订单适用的文件。
规格参数
| 参数 | C85A | C85B | C80A | C80B |
|---|---|---|---|---|
| 外观 | 乳黄色粉末 | 乳黄色粉末 | 乳黄色粉末 | 乳黄色粉末 |
| 蛋白质，干基（%） | ≥85.0 | ≥85.0 | ≥80.0 | ≥80.0 |
| 水分（%） | ≤8.0 | ≤8.0 | ≤8.0 | ≤8.0 |
| 灰分（%） | ≤6.5 | ≤6.5 | ≤6.5 | ≤6.5 |
| 粗纤维（%） | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤7.0 |
| pH | 6.0–8.0 | 6.0–8.0 | 6.0–8.0 | 6.0–8.0 |
| 菌落总数（CFU/g） | <10,000 | <10,000 | <10,000 | <10,000 |
| 酵母菌（CFU/g） | <50 | <50 | <50 | <50 |
| 霉菌（CFU/g） | <50 | <50 | <50 | <50 |
| 大肠埃希氏菌 | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 |
| 沙门氏菌 | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 |
规格适用于所列等级。未检出不等同于数值零；未规定表示所提供的TDS未给出限值。批次质量由对应批次COA确认。
C85A — 常规分离蛋白；蛋白质≥85%。吸水性和黏度较高，适用于粉剂及食品配方。
C85B — 常规分离蛋白；蛋白质≥85%。经加工改善口感和溶解性，适用于饮料及植物肉产品。
C80A — 常规分离蛋白；蛋白质≥80%。吸水性和黏度较高，适用于粉末混合物及食品配方。
C80B — 常规分离蛋白；蛋白质≥80%。改善口感和溶解性；纤维限值与其他C系列等级不同。
每100 g粉末的典型营养值
典型值来自各等级TDS，不作为保证质量限值。
| 参数 | C85A | C85B | C80A | C80B |
|---|---|---|---|---|
| 总脂肪（g） | 2.11 | 2.05 | 1.34 | 6.90 |
| 饱和脂肪（g） | 0.48 | 0.42 | 0.35 | 1.61 |
| 总碳水化合物（g） | 3.29 | 3.31 | 4.60 | 3.70 |
| 脂肪供能（kcal） | 55 | 54 | 75 | 62 |
| 能量（kcal） | 388 | 387 | 397 | 388 |
| 总糖（g） | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 |
| 铁（mg） | 18.75 | 19.12 | 22.41 | 20.43 |
| 钾（mg） | 76.43 | 77.24 | 97.61 | 91.61 |
| 钙（mg） | 192.62 | 203.35 | 166.64 | 239.42 |
| 钠（mg） | 793.97 | 788.41 | 1109.38 | 935.63 |
典型氨基酸组成（g/100 g粉末）
典型值来自各等级TDS，不作为保证质量限值。
| 参数 | C85A | C85B | C80A | C80B |
|---|---|---|---|---|
| 异亮氨酸 | 3.88 | 3.96 | 3.95 | 3.85 |
| 亮氨酸 | 7.48 | 7.51 | 6.91 | 7.02 |
| 赖氨酸 | 6.44 | 6.32 | 6.00 | 6.17 |
| 蛋氨酸 | 1.09 | 1.12 | 0.87 | 0.96 |
| 苯丙氨酸 | 4.90 | 4.75 | 4.49 | 4.56 |
| 苏氨酸 | 2.92 | 2.83 | 2.94 | 2.95 |
| 色氨酸 | 0.72 | 0.75 | 0.66 | 0.62 |
| 缬氨酸 | 4.47 | 4.52 | 4.12 | 4.22 |
| 精氨酸 | 7.49 | 7.56 | 6.39 | 7.07 |
| 胱氨酸 | 1.50 | 1.41 | 1.51 | 1.40 |
| 谷氨酸 | 14.85 | 14.74 | 14.12 | 13.98 |
| 组氨酸 | 2.32 | 2.22 | 1.92 | 2.01 |
| 脯氨酸 | 3.51 | 3.63 | 3.24 | 3.29 |
| 酪氨酸 | 3.23 | 3.42 | 3.11 | 3.03 |
| 丙氨酸 | 3.65 | 3.60 | 3.44 | 3.42 |
| 天冬氨酸 | 9.69 | 9.72 | 9.12 | 9.20 |
| 甘氨酸 | 3.31 | 3.28 | 3.12 | 3.13 |
| 丝氨酸 | 4.25 | 4.33 | 4.17 | 4.10 |
储存与运输
储存
保持密封，存放于阴凉、干燥处，防潮并避免阳光直射。
保质期
未开封原包装下保质期2年。
产品介绍
豌豆分离蛋白通过从黄豌豆中分离并浓缩蛋白质，然后均质、灭菌及喷雾干燥制得。C系列包括两种85%等级和两种80%等级。A等级侧重吸水性及黏度；B等级经过加工以改善口感和溶解性。
请对照规格表比较型号，然后指定等级申请样品评估。典型营养值及氨基酸值与质量限值分开列示。
请参阅HYDROPEA®豌豆蛋白系列，或浏览我们的植物蛋白原料，了解其他采购选择。
应用方向
蛋白粉及蛋白棒
C85A和C80A为营养粉及蛋白棒提供吸水性和黏度。选择常规分离蛋白等级时，应比较蛋白质含量、质地及加工表现。
饮料及植物基乳品
C85B和C80B旨在改善饮料及植物基酸奶配方中的口感和溶解性。样品试验应结合您的稳定剂、热处理及最终配方开展。
肉类替代品及咸味食品
B等级可在肉类替代品中评估，C系列也适用于调味混合粉及坚果酱。请依据其在成品中的作用选择等级。
ZXCHEM供货支持
美国仓储现货
美国新泽西、芝加哥和加利福尼亚仓储服务北美客户。确认所需原料、规格及数量有库存后，可立即发货。
多种蛋白原料集中采购
由同一业务团队对接动物及植物蛋白原料采购，协调多产品订单的品种、规格和数量，并安排合并运输。
研发与质量实验室
研发与质量实验室提供产品测试支持。确认批量订单前，可与技术团队沟通产品规格和样品测试结果。
出口与采购支持
出口团队协助确认技术资料、商务条款及交付要求，并在一个工作日内回复技术及商务咨询。
采购常见问题
可提供哪些豌豆分离蛋白等级？
该系列包括C85A、C85B、C80A、C80B。豌豆分离蛋白通过从黄豌豆中分离并浓缩蛋白质，然后均质、灭菌及喷雾干燥制得。C系列包括两种85%等级和两种80%等级。A等级侧重吸水性及黏度；B等级经过加工以改善口感和溶解性。
营养值属于规格限值吗？
不属于。蛋白质、水分、灰分、纤维、pH及微生物指标属于产品规格。营养及氨基酸数据是TDS中另行列示的典型值；技术确认应依据所选规格及当前批次COA。
可以申请样品及系列TDS吗？
可以。请下载本系列合并TDS，并在询价中注明型号。ZXCHEM提供最多500 g测试样品；快递费用需另付，也可使用您自己的快递账号。
如何订购和储存该豌豆蛋白？
请提供型号、数量及目的地以便确认批量采购报价。标准袋装规格为20 kg。未开封袋应密封存放于阴凉、干燥处，防潮并避免阳光直射；原包装规定保质期为两年。
咨询产品与报价
请告知所需产品、规格、采购数量、收货地点及资料要求。我们将在一个工作日内回复。
我们使用您提供的信息回复本次询价。您也可以联系sales@zxchem.com.cn。请阅读我们的隐私政策。