HYDROPEA®
产品概览
ZXCHEM是干法豌豆蛋白供应商。干法豌豆蛋白采用D系列所述的干法工艺制得。D85A干基蛋白质含量至少85%；D80A和D80B至少80%。
可申请最多500 g的免费样品。快递费由收件方承担，也可使用您的快递账户结算。
订单约14天备妥发货；美国现有库存可立即发货。
认证范围因产品、规格和生产工厂而异，请联系我们确认订单适用的文件。
规格参数
| 参数 | D85A | D80A | D80B |
|---|---|---|---|
| 外观 | 乳黄色粉末 | 乳黄色粉末 | 乳黄色粉末 |
| 蛋白质，干基（%） | ≥85.0 | ≥80.0 | ≥80.0 |
| 水分（%） | ≤8.0 | ≤8.0 | ≤8.0 |
| 灰分（%） | ≤6.5 | ≤6.5 | ≤6.5 |
| 粗纤维（%） | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 |
| pH | 6.0–8.0 | 6.0–8.0 | 6.0–8.0 |
| 菌落总数（CFU/g） | <10,000 | <10,000 | <10,000 |
| 酵母菌（CFU/g） | <50 | <50 | <50 |
| 霉菌（CFU/g） | <50 | <50 | <50 |
| 大肠埃希氏菌 | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 |
| 沙门氏菌 | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 |
规格适用于所列等级。未检出不等同于数值零；未规定表示所提供的TDS未给出限值。批次质量由对应批次COA确认。
D85A — 干法豌豆蛋白；蛋白质≥85%。具有豌豆特征风味，适用于粉剂及食品配方。
D80A — 干法豌豆蛋白；蛋白质≥80%。具有豌豆特征风味，适用于粉剂、营养棒及适当的饮料。
D80B — 干法豌豆蛋白；蛋白质≥80%。保留豌豆风味，同时改善溶解性和细腻度。
每100 g粉末的典型营养值
典型值来自各等级TDS，不作为保证质量限值。
| 参数 | D85A | D80A | D80B |
|---|---|---|---|
| 总脂肪（g） | 2.34 | 2.34 | 2.14 |
| 饱和脂肪（g） | 0.77 | 0.77 | 0.66 |
| 总碳水化合物（g） | 3.94 | 3.94 | 3.89 |
| 脂肪供能（kcal） | 66 | 66 | 64 |
| 能量（kcal） | 393 | 393 | 389 |
| 总糖（g） | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 |
| 铁（mg） | 21.31 | 21.31 | 22.12 |
| 钾（mg） | 89.32 | 89.32 | 90.21 |
| 钙（mg） | 227.55 | 227.55 | 243.27 |
| 钠（mg） | 940.67 | 940.67 | 952.33 |
| 胆固醇 | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 |
典型氨基酸组成（g/100 g粉末）
典型值来自各等级TDS，不作为保证质量限值。
| 参数 | D85A | D80A | D80B |
|---|---|---|---|
| 异亮氨酸 | 3.94 | 3.74 | 3.88 |
| 亮氨酸 | 7.38 | 7.11 | 7.15 |
| 赖氨酸 | 6.42 | 6.12 | 6.23 |
| 蛋氨酸 | 2.31 | 1.04 | 1.10 |
| 苯丙氨酸 | 4.66 | 4.66 | 4.71 |
| 苏氨酸 | 2.78 | 2.78 | 2.69 |
| 色氨酸 | 0.69 | 0.69 | 0.67 |
| 缬氨酸 | 4.85 | 4.25 | 4.24 |
| 精氨酸 | 7.32 | 7.12 | 7.21 |
| 胱氨酸 | 2.63 | 1.43 | 1.52 |
| 谷氨酸 | 14.02 | 14.12 | 14.22 |
| 组氨酸 | 2.41 | 2.21 | 2.34 |
| 脯氨酸 | 3.54 | 3.34 | 3.44 |
| 酪氨酸 | 3.34 | 3.07 | 3.16 |
| 丙氨酸 | 3.58 | 3.38 | 3.42 |
| 天冬氨酸 | 9.48 | 9.21 | 9.30 |
| 甘氨酸 | 3.15 | 3.15 | 3.23 |
| 丝氨酸 | 4.04 | 4.04 | 3.99 |
储存与运输
储存
保持密封，存放于阴凉、干燥处，防潮并避免阳光直射。
保质期
未开封原包装下保质期2年。
产品介绍
干法豌豆蛋白采用D系列所述的干法工艺制得。D85A干基蛋白质含量至少85%；D80A和D80B至少80%。各等级保留特征豌豆风味。D80B相较标准D系列具有改善的溶解性及顺滑度。
请对照规格表比较型号，然后指定等级申请样品评估。典型营养值及氨基酸值与质量限值分开列示。
请参阅HYDROPEA®豌豆蛋白系列，或浏览我们的植物蛋白原料，了解其他采购选择。
应用方向
蛋白粉及蛋白棒
D85A和D80A适用于蛋白粉及蛋白棒。安排批量供货前，请在配方中比较所选蛋白质含量、特征豌豆风味及质地。
饮料配方
D80B在保留豌豆风味的同时改善溶解性及顺滑度。请依据自身加工条件，在即冲及即饮饮料配方中评估分散性。
咸味食品混合配方
D系列也适用于调味混合粉及坚果酱。请评估天然豌豆风味及吸水表现与成品的匹配程度。
ZXCHEM供货支持
美国仓储现货
美国新泽西、芝加哥和加利福尼亚仓储服务北美客户。确认所需原料、规格及数量有库存后，可立即发货。
多种蛋白原料集中采购
由同一业务团队对接动物及植物蛋白原料采购，协调多产品订单的品种、规格和数量，并安排合并运输。
研发与质量实验室
研发与质量实验室提供产品测试支持。确认批量订单前，可与技术团队沟通产品规格和样品测试结果。
出口与采购支持
出口团队协助确认技术资料、商务条款及交付要求，并在一个工作日内回复技术及商务咨询。
采购常见问题
可提供哪些干法豌豆蛋白等级？
该系列包括D85A、D80A、D80B。干法豌豆蛋白采用D系列所述的干法工艺制得。D85A干基蛋白质含量至少85%；D80A和D80B至少80%。各等级保留特征豌豆风味。D80B相较标准D系列具有改善的溶解性及顺滑度。
营养值属于规格限值吗？
不属于。蛋白质、水分、灰分、纤维、pH及微生物指标属于产品规格。营养及氨基酸数据是TDS中另行列示的典型值；技术确认应依据所选规格及当前批次COA。
可以申请样品及系列TDS吗？
可以。请下载本系列合并TDS，并在询价中注明型号。ZXCHEM提供最多500 g测试样品；快递费用需另付，也可使用您自己的快递账号。
如何订购和储存该豌豆蛋白？
请提供型号、数量及目的地以便确认批量采购报价。标准袋装规格为20 kg。未开封袋应密封存放于阴凉、干燥处，防潮并避免阳光直射；原包装规定保质期为两年。
咨询产品与报价
请告知所需产品、规格、采购数量、收货地点及资料要求。我们将在一个工作日内回复。
我们使用您提供的信息回复本次询价。您也可以联系sales@zxchem.com.cn。请阅读我们的隐私政策。