产品概览
ZXCHEM是即发干酵母供应商。即发干酵母是一种用于烘焙及食品发酵的生物原料制剂，供应形态为黄褐色至淡黄色颗粒或条状物，具有特征酵母气味。
可申请免费样品进行应用测试。
标准交期为订单确认后约14天。
规格参数
各项指标适用于对应规格，交货以双方约定的规格及批次COA为准。
商务信息
储存与运输
储存条件
真空袋应保持密封并存放于原纸箱中，储存于干燥、阴凉处，避免湿气、热源及点火源。开封后及时重新密封，并防止材料污染。
保质期
密封原包装内阴凉、干燥储存时，保质期为两年。
包装方式
100 g至20 kg真空袋，外装纸箱
操作与防护
转移粉末时应保持有效通风，并佩戴合适的防护手套、安全护目镜和工作服。避免扬尘、误食以及不必要的皮肤或眼部接触。
产品介绍
即发干酵母是一种用于烘焙及食品发酵的生物原料制剂，供应形态为黄褐色至淡黄色颗粒或条状物，具有特征酵母气味。该制剂并非单一分离化学分子，没有单一分子式或分子量。
技术规格规定发酵力≥450 mL/h，水分≤5.5%。供应表还规定活细胞比例≥75%，保存率≥80%。比较发酵结果时应保持面团组成、测试温度和测量条件一致。
烘焙配方人员可在面包、馒头及其他发酵面团体系中评估该酵母。发酵性能取决于配方糖盐、面团温度、混合及醒发条件。应通过生产试验确定合适配方和工艺设置。
可选包装包括100 g、125 g、450 g、500 g、5 kg、10 kg及20 kg真空袋，外装纸箱。密封储存于干燥、阴凉处；供应参考资料规定原包装未开封保质期为两年。防潮并避免过热，以保持活性。
查看目录中相关的食品添加剂。
应用方向
面包与烘焙膨松
用于面包及烘焙面团开发的活性酵母。应测试发酵活性、面团温度、醒发时间及配方相容性。
馒头与发酵面团
用于经确认馒头及相关发酵面团体系的原料。应通过试验确定糖盐耐受性、混合顺序及醒发条件。
食品发酵开发
用于有技术监督食品工艺的生物发酵原料。请选择经确认的制剂，并验证底物、卫生及操作条件。
ZXCHEM供货支持
多种化学品集中采购
由同一业务团队对接多种化工原料的采购，协调产品选择、报价和适合的合并运输方案，简化订单沟通。
研发与质量实验室
技术团队结合产品规格、样品测试结果和应用需求，协助您选择原料；研发与质量实验室提供相应的测试支持。
化学品物流经验
ZXCHEM拥有超过30年的危险品运输经验，并通过参股的青岛、上海、广州和天津物流公司协调运输安排。
专人跟进采购与交付
客户经理跟进报价、合同、发货及售后，协调技术资料、商务条款和交付进度。
采购常见问题
应选择哪个即发干酵母牌号？
本页供货规格为发酵力≥450 mL/h。请结合TDS核对含量和杂质限值，并通过样品测试确认其与实际工艺的相容性和应用表现。
可以申请即发干酵母测试样品吗？
申请免费测试样品。请提供预期面包酵母应用、偏好牌号及计划测试，以安排合适测试样品和技术信息。
即发干酵母如何包装和运输？
标准包装为100 g至20 kg真空袋，外装纸箱。常规起订量为1,000 kg，交期约为订单确认后14天。大宗货物的运输分类为非危险货物。
即发干酵母可提供哪些文件？
本页可下载TDS和参考SDS，分别用于核对产品规格及安全、运输信息。供货时可提供批次COA，请确认文件与订购规格和产品形态一致。
申请即发干酵母报价
请告知所需产品、规格、采购数量、收货地点及资料要求，我们将在一个工作日内回复。
您的信息仅用于回复本次询价。您也可联系sales@zxchem.com.cn。请阅读我们的隐私政策。